“羊”“薯”“菜”是靖边的三大主导产业，靖边县在传统产业格局上大胆优化升级，发展精细化、高端化的水果蔬菜产业，水果蔬菜产业已为农民开辟了又一条新的增收渠道。
今年，靖边在东坑等10个乡镇建成以胡萝卜为主的三个大田标准化蔬菜示范区10600亩，完成106%；建成蔬菜育苗点4个，改造日光温室40栋，建成日光温室示范园1个、冷链体系1处，推广秸秆生物反应堆技术300棚、水肥一体化技术300亩。在水果产业上，全年春秋两季共栽植山地苹果13200亩，其中春季栽植7200亩，秋季栽植6000亩，成活率均在85%以上；建立鲜食葡萄基地1050亩、设施水果基地500亩、樱桃试验基地500亩。
靖边县的蔬菜水果产业不管在规模上，还是产业品牌建设上，都形成了气候，靖边县东坑镇已成为西北地区重要的蔬菜交易重镇，东坑的红萝卜，红墩界的“万丰泉”牌辣椒，“涌泉居”的马铃薯都已远销海外市场。