据了解，此次重点检查对象是酱油、食醋、火锅底料、酱腌菜、肉制品、自制发酵面制品、油炸面制品、焙烤食品、饮料等调味品和食品添加剂的生产经营企业、食品生产小作坊和餐饮企业，进一步加强食品安全监管工作，规范调味品和食品添加剂生产经营使用，保障全市调味品和食品添加剂市场有序健康发展。
此次行动要求，榆林各县区局、高新分局按照《食品安全法》和《陕西省食品添加剂监督管理办法》等法律法规，高度重视此项工作，成立专门组织机构，扎实安排部署，稳步推进实施，把这次调味品和食品添加剂专项整治作为年度一项重要工作，抓紧抓好，抓出成效，为全市食品安全做出新的贡献。