在大众创业、万众创新的浪潮下，一批有理想、有抱负的有志青年选择回到乡村，他们不同于日出而作、日落而息的传统农民，不直接从事农业生产，而是将农产品进行深加工，增加农产品附加值，将其包装之后推向市场。现如今，这样的一批人正在用自己的努力推动农业和农村的发展，帮助农民增收，他们有一个统一的名字叫做新型农民，韩勇飞就是众多新型农民中的一位。
韩勇飞是定边县杨井镇人，初中毕业后就开始在社会上闯荡，曾经学过裁缝，开过门市。2007年，他进入定边县钻采石油有限公司，成为一名石油工人。“这份工作每个月有好几千元的稳定收入，每两个周有一次休假，是大部分农民眼中难得的好工作。”韩勇飞说，这份稳定清闲的工作一度让同村人很是羡慕，因为告别面朝黄土背朝天，不再“受苦”，几乎是每个农村人的梦想。
可日复一日呆板无聊的日子不是韩勇飞想要的生活，在他内心深处一直蕴藏着一个创业梦。他想趁着自己还年轻，为自己的梦想拼搏一次。经过思考，他把目光锁定在定边的荞麦面加工和销售上。2013年，他放弃了石油公司的稳定工作，拿出自己几十万元的积蓄，加上从亲朋好友那里筹集的资金共300余万元，注册成立了定边县定之荞农业开发有限公司，主打产品是石磨加工定边荞麦面。
问起为何选择做石磨加工荞麦面？韩勇飞说，定边县是世界红花荞麦的原产地之一，也是我国荞麦生产第一大县，每年的种植面积达50万亩，年产量突破2.7万吨，而定边石磨加工荞麦面还处于空白，同时，随着人们生活水平的提高，粗粮成为越来越多人餐桌上的常见美食，而荞麦面因其营养价值高备受青睐，石磨加工荞麦面可以最大限度保存荞面的口感和营养价值。所以几番斟酌思虑之后，他将创业的目光瞄向了石磨加工荞麦面。
在创业之初，韩勇飞就在思考如何实现公司效益与农民受益的最大化，因此，公司采用“合作社＋基地＋农户”的生产模式，这样可以取得“双赢”。“公司向农户免费发放荞麦种子和一定量的化肥，派驻科技员帮助入社农户搞好生产，并以每公斤高于市价2毛钱的价格收购所有原粮。”韩勇飞说，公司年加工荞麦米4000吨和石磨荞麦粉2000吨，现如今已吸纳社员300余户，每年可为社员增收一两千元。
凭借独特的产品优势和良好的经营模式，公司发展迅速，短短两年间，韩勇飞就将产品销往北京、青海、济南、深圳等地。在去年的西洽会上，公司还荣获第21届杨凌农高会“后稷特别奖”。