府谷一直以来民间都有“府州有两宝，一黑一红少不了”的说法，“黑”是煤炭，“红”指的是海红果。2015年，全县“两宝”之一的海红果年产量达到7097吨，销售量突破520吨。
海红果树，属蔷薇科苹果属滇池海棠系的西府海棠种，是我国稀有果树资源。海红果果实色泽鲜艳、酸甜可口、营养丰富，含钙量为水果之冠，每公斤含钙2780毫克，素有“钙王”之称。在府谷已有1000多年的海红果栽培历史，府谷也因此赢得“海红果之乡”的美誉,府谷海红果被认定为国家地理标志保护产品。
近年来，府谷县以“四转四升”发展路径为指引，“一县三区”建设为目标，大力发展农业特色产业。海红果加工产业迅速壮大，涌现了环渤海农产品开发公司、花乌枣业公司、利源红枣加工厂、绿宝园公司等10多家知名海红果加工企业，年可加工海红果3万吨左右，涵盖果脯、果丹皮、海红干、海红酒等八大系列40余种产品。一些企业还在淘宝网上建立了微店，开始利用互联网对外销售公司经营的海红果等特色农产品。