为深入挖掘定边名优小吃，彰显定边饮食文化特色，进一步推进定边县餐饮业特色化、品牌化建设进程，近期，定边县将在全县范围内开展2015定边县名优小吃评选活动。
据了解，在定边县域范围内从事餐饮服务的酒店（饭店）、风味小吃店、特色餐馆等均可参加。所申报参选的名优小吃的制作主料必须为定边出产，菜品有一定的历史渊源和传承发展，色、香、味、形俱佳，营养丰富，具有定边县浓郁的地方饮食特色。
此次评选活动采取餐饮企业或个人自愿申报、活动组委会组织统一评审的方式进行。县食品行业协会组织行业内专家、专业技能人才对申报项目进行评审认定，并邀请行业主管部门领导参加评定和监督。申报对象经评审，符合认定条件者，由县食品行业协会评选活动组织委员会向社会公示，命名为“定边县名优小吃”，并颁发证书和牌匾。
据悉，此次名优评选活动共分三个阶段进行：第一阶段为申报阶段（2015年8月1日—9月10日），第二阶段为评选认定阶段（9月1日—11月31日），第三阶段为命名阶段（12月1日—12月31日）。